在合同纠纷中，违约金和赔偿金是两种常见的责任承担方式。以下是违约金与赔偿金的适用规则：

违约金的基本规则：

违约金是指当事人违反合同约定时，按照合同约定或者法律规定应向对方支付的一定数额的金钱。

违约金的目的是对违约行为的惩罚和对守约方的补偿。

违约金的数额可以由当事人自由约定，但约定的违约金不应过分高于实际损失，否则可能会被法院或仲裁机构适当减少。

赔偿金的基本规则：

赔偿金是指因违约行为给对方造成损失时，违约方应向对方支付的用于弥补实际损失的金钱。

赔偿金的目的在于弥补守约方的实际损失，使其恢复到合同履行前的状态。

以下是一些具体的适用规则：

并用原则：根据《合同法》的规定，违约金和赔偿金可以并用。如果违约金不足以弥补实际损失，当事人可以请求法院或仲裁机构增加赔偿金额。

补充原则：如果合同中已经约定了违约金，且违约金能够覆盖守约方的损失，那么一般不再额外赔偿损失。但如果违约金低于实际损失，守约方可以请求增加赔偿金额。

限制原则：违约金的数额不能过分高于实际损失。如果约定的违约金过分高于实际损失，法院或仲裁机构可以依据当事人的请求适当减少违约金。

实际损失的计算：赔偿金的计算应当基于实际损失，包括直接损失和间接损失。直接损失是指因违约行为直接导致的财产减少，间接损失是指因违约导致的预期利益损失。

证据原则：当事人主张赔偿金时，需要提供足够的证据证明其因违约所遭受的损失。

惩罚性原则：违约金具有一定的惩罚性，因此，违约金的支付不能超过必要的范围，否则可能会被认定为过高的惩罚。

总之，在合同纠纷中，违约金和赔偿金的适用需要综合考虑合同的约定、实际损失的大小、双方的违约情况以及法律规定，以确保公平合理地解决纠纷。